Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

shorts

Шоколадные трюфели без сахара

У меня тут Вероника стала постоянно требовать десерты, буквально на завтрак, обед и ужин, а моя цель - не дать ей обжираться обычными сладостями с белым сахаром. В этой связи я ищу, что ей можно такое сделать, чтобы не кормить конфетами и шоколадками, а инстаграм это просёк и услужливо подсовывает мне всякие посты с пп-рецептами. И так я на это дело подсела, что теперь обычные рецепты типа "возьмите 2 стакана сахара, 200 гр. сливочного масла, 300 г. муки" вселяют в меня некоторый ужас. Хотя буквально пару месяцев назад я нормально такое готовила.

Давеча нашла такой дивный рецепт, что не могу не поделиться. Это шоколадные трюфели, добавленного сахара там нет вообще, но это очень сладко и реально очень вкусно, я даже не ожидала.

Ингредиенты
авокадо — 100 г (примерно 1 средний авокадо, нужна мякоть, без косточки и шкурки)
банан — 1/2 шт. (примерно 50 г)
финики — 50 г (можно заменить черносливом или изюмом, но я не пробовала)
какао-порошок — 2 ст. л. без горки
мука овсяная (я кладу обычные овсяные хлопья) — 30 г.

Приготовление
Сложить все ингредиенты в блендер, всё взбить. Взбивать надо довольно долго, чтобы получилась мягкая шоколадная масса. Смоченными в воде руками вылепить конфетки. Обвалять конфеты в кокосовой стружке, какао или в кунжуте. Отправить в холодильник на несколько часов.

До стадии делания конфеток я не дохожу, нам и так нормально, мы едим это ложкой как шоколадный крем. Вероника в восторге, я в восторге, благодаря авокадо текстура у крема мягкая и маслянистая, благодаря овсянке получается густая масса, вообще никогда не скажешь, что это какая-то пп-фигня :)
А сейчас еще в Дикси продают авокадо по 100 рублей за кило - грех не воспользоваться, я считаю.
shorts

(no subject)

Получила тут рассылку от сети супермаркетов Билла о том, как надо вести себя после посещения магазинов.
Цитирую:
"Вернувшись домой, не спешите убирать приобретенные товары сразу в холодильник. Для начала их следует тщательно продезинфицировать. Как это сделать правильно?

1. Протрите поверхность, на которую будете выкладывать покупки, дезинфицирующим средством.
2. Все пакеты, консервные банки, картонные, стеклянные и пластиковые упаковки продуктов тщательно протрите салфеткой, пропитанной дезинфицирующим средством.
3. Извлеките содержимое из коробок, если внутри они в дополнительной упаковке (например, кукурузные хлопья). Коробку необходимо выбросить.
4. Хлеб из пакетов переложите в чистый контейнер с крышкой.
5. Фрукты сначала необходимо погрузить на некоторое время в мыльную воду. После этого тщательно промойте каждый плод в течение 20 секунд чистой проточной водой, чтобы избавиться от мыла.
6. Целлофановую упаковку продуктов, которые вы собираетесь положить в морозильную камеру, тоже необходимо обработать дезинфицирующим средством. От картонных коробок избавьтесь."

Скажите, мне одной кажется, что они охуели?

Мыть фрукты с мылом, все упаковки протирать дезинфектором - это нормально вообще? В мире полно бактерий, иммунитету нужно уметь с ними сосуществовать, а если пытаться создать вокруг себя стерильную среду, то потом ведь можно заболеть сразу после выхода из дома, где все эти бактерии на тебя накинутся и изгрызут тебя, такого всего из себя стерильного, в клочья.
shorts

Магазинное

Ходила сегодня на ярмарку на Измайловской, где обычно полно народу - так вот, теперь там зрелище совершенно удручающее. Покупателей практически нет, большая часть палаток позакрывалась, продавцы смотрят на проходящих мимо потенциальных клиентов голодными глазами. Продавец сухофруктов, у которого я купила курагу, сказал, что я у него сегодня первая, хотя времени уже почти час дня был.
И мне вот что непонятно: люди сейчас сидят дома, а это значит, что и есть они стали дома чаще, следовательно, им надо из чего-то готовить, следовательно, они должны больше (может, не чаще, но в бОльших объёмах) покупать продуктов питания. То, что никто не отоваривается в магазинах одежды, спорттоваров и т.д., - это логично. Но почему так сильно упали продажи еды? Казалось бы, из всех торговых предприятий они должны процветать. Если все заказывают доставку онлайн - то на улице должны постоянно попадаться соответствующие машины, а мне лично они не стали сильно чаще встречаться.
shorts

Чисто поржать, или факты обо мне

Когда-то давно я прочитала у кого-то в жж, что он ездит за границу со своим электрическим чайником. Мы тогда с Пашей долго ржали и гордились собой, потому что ездили с олдскульным кипятильником, который занимает мало места. Правда, кипятимая им вода постоянно расплескивалась из чашки на гостиничные тумбочки и столы, а после использования кипятильник надо было повесить для просушки, и обычно Паша вешал его на дверцу шкафа или прикрученный к стене телевизор. Зато, в отличие от чайника, кипятильник легкий и компактный. Также мы с Пашей уверяли всех, что GPS-навигатор предназначен для людей, у которых нет своих мозгов для прокладывания маршрута, и везде покупали бумажные карты, которыми у нас теперь забита целая полка книжного шкафа.
Как пишут в книгах, прошли годы. Мы постарели обзавелись дочерью и избавились от предрассудков. GPS-навигатор мы так и не приобрели, но бумажные карты покупать перестали, а ездим теперь по установленным в телефоне картам maps.me. Кипятильник теперь у нас убран, а в поездки мы берем не только свой электрический чайник (купили специальный маленький, чтобы кипятить воду ребенку, но так втянулись, что сами пользуемся), но и заварочный (почему-то в Испании практически ни в одной съемной квартире нет заварочных чайников, а в кружке заваривать меня бесит - не люблю глотать чаинки), а также гейзерную кофеварку, потому что Паше надо обязательно пить кофе. Помимо этого, я с собой вожу:
-свою швабру (потому что хозяйские швабры обычно выглядят так, как будто ими лет двадцать мыли казармы, а кроме того, швабры с веревками ничего не убирают);
-свою столовую ложку (она у меня мерная, я ею накладываю крупу, и у меня есть четкое количество ложек на порцию, а с чужими ложками я вечно не докладываю, и мы не наедаемся) и пару чайных ложек (потому что у испанских хозяев чайные ложки какие-то неудобные);
-свой ковшик для каши (он у меня маленький, на одну-две порции, в испанских квартирах почему-то таких почти нет);
-ящик для детских игрушек (правда, на Тенерифе не брали и отлично без него обошлись, наверное, больше брать не будем)
-детский горшок (здоровый, зараза, он у нас на самолете перевозится в детском автомобильном кресле, которое мы тоже всегда возим с собой своё);
-и я уже не говорю про килограммы гречки и пшёнки, которые мы тоже возим с собой, ибо русские магазины есть далеко не везде, а если и есть, то гречка в них продается по цене чугунного моста. А каши очень удобно готовить на ужин и завтрак, я не готова обходиться без них и сочинять что-то сложное из местных продуктов.

Правда, чтобы вы меня не совсем засмеяли, уточню, что всё вышеперечисленное я беру только тогда, когда мы уезжаем жить на месяц-два. Если едем мы вдвоём с Пашей, то, конечно, швабру и ковшики мы не возим.
shorts

Tenerife. San Miguel de Tajao and Around

Ездили мы на Тенерифе в местечко San Miguel de Tajao. Это совсем маленькая деревня, в которой есть порт, а еще несколько известных рыбных ресторанов (удивительно - такая глушь, а есть рыбные рестораны, к тому же известные - для кого?!). В рестораны мы не ходили, зато хорошо погуляли по порту и окрестностям деревни.

San Miguel de Tajao. Veronica and Pasha

Collapse )
shorts

Новогоднее

5 лет: ура, ура, Новый год! Дед Мороз принесет подарки, положит их под ёлку, а я утром их найду! Мама сделает вкусный ужин, и можно будет поздно лечь спать!
15 лет: здорово, Новый год, родители подарят классные подарки, к тому же зимние каникулы, не надо в школу ходить целых 10 дней!
25 лет: круто, Новый год, отпразднуем с друзьями, потусим до утра!
30 лет: супер, Новый год, праздновать не буду, зато можно свалить за границу на целых 10-12 дней.
35 лет: куда с младенцем на Новый год можно выбраться? Никуда. Вот свекровь позвала, и то радость, хоть из квартиры выйду.
39 лет: ну его нафиг, этот Новый год, везде толкотня, на дорогах пробки, опять 10 дней всё закрыто, дела никакие сделать нельзя, скорее бы эти каникулы закончились. Праздновать? Не, не хочу.

Я вот думаю, это со мной что-то не так, или это с возрастом у всех такое настроение наступает?
shorts

Яблочный пирог

Утащила у antep_fistik рецепт яблочного пирога, польстившись на легкость приготовления.
Но результат, дорогие друзья, превзошел мои самые смелые ожидания - пирог получается практически как песочный, хотя на самом деле не песочный, и еще очень влажный и сливочный.

Внизу у пирога небольшая выемка - не обращайте внимания, это я выгрызла, не удержавшись.

Apple pie

Collapse )
shorts

Печенье

Пошла сегодня в магазин за вафлями, почитала состав и поняла, что не могу есть весь этот гидрогинезированный растительный жир, консервант Е123 и ароматизатор, идентичный натуральному, "топленое молочко". Но весь ужас в том, что сейчас все печенье и вафли такие. Видимо, придется готовить самой. Можете дать пару рецептов печенья, чтобы из простых продуктов и очень легко готовить? Какое-нибудь овсяное или со сметаной или с бананом?
shorts

South Korea. Food

C местной едой в Южной Корее у нас не получилось. Я заранее выяснила несколько названий блюд местной кухни, которые я точно смогу есть, но заходить в едальни, где подаётся именно корейская еда, боялась. С одной стороны, то, что было изображено на картинках и описывалось в меню, не то что не вызывало у меня аппетита, а скорее отвращало. С другой стороны, одним из главных блюд в Корее является барбекю, против которого я ничего не имею. Более того, мы часто проходили мимо ресторанов, где видели в окна специальные столы для жарки мяса, над ними висят железные трубы-вытяжки, и люди сами себе готовят. То есть ещё и процесс интересный. Но в таких заведениях мы так ни разу и не поели. Даже не знаю почему. Для меня вкуснее всего в Корее оказалась индийская еда (два ресторана в Сеуле, выбранные по отзывам на Трипадвайзоре и просто гуглом, я теперь и сама готова всем рекомендовать) и японская еда (в ресторане в Пусане). Хотя пару раз удалось в буквальном смысле насладиться и местной кухней - можно было бы и больше, если бы я знала места.

152-Sokcho--E-mart--Food court-Set

Collapse )